|
|
Visschotel Met Wortel En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram panklare worteltjes, in stukjes van 2 cm - zout - 2 1/2 eetlepels olijfolie traditioneel - 1 grote courgette a 300 gram, in gehalveerde plakjes van 1/2 cm - 1 gesnipperde ui - 400 gram koolvisfilet in stukjes - 1 pakje Maggi Vis dagschotel mix voor witvis met wortel, lente-ui en dille - 3 bosuitjes in ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de worteltjes 5 minuten in water met zout en giet ze af.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui al omscheppend 3 minuten op een halfhoog vuur. Voeg de worteltjes en de courgette toe en bak alles 3 minuten mee.
Leg de vis op de groenten. Laat de vis in een gesloten pan in 5 minuten gaar stomen.
Maak intussen de mix aan met 3 dl koud water en roer goed door.
Schenk de mix erbij en schep voorzichtig om. Breng alles aan de kook en roer er de bosui door. Kook nog 2 minuten zachtjes door. Lekker met aardappelpuree.
|
|
|